• Về Chúng Tôi
  • Liên hệ hợp tác
Mẹ Bé Gạo
  • Trang chủ
  • Mang Thai
    • Mang Thai 3 Tháng Đầu
    • Mang Thai 3 Tháng Giữa
    • Mang Thai 3 Tháng Cuối
    • Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu
  • Chăm Sóc Bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
    • Đồ Dùng Cho Bé
  • Cẩm Nang Dinh Dưỡng
  • Làm Đẹp
    • Trị Mụn
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Mang Thai
    • Mang Thai 3 Tháng Đầu
    • Mang Thai 3 Tháng Giữa
    • Mang Thai 3 Tháng Cuối
    • Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu
  • Chăm Sóc Bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
    • Đồ Dùng Cho Bé
  • Cẩm Nang Dinh Dưỡng
  • Làm Đẹp
    • Trị Mụn
  • Mẹo Vặt
No Result
View All Result
Mẹ Bé Gạo
No Result
View All Result
Home Cẩm Nang Dinh Dưỡng

10 Tác Dụng Của Đậu Đen Cho Sức Khỏe

29 Tháng Sáu, 2019
in Cẩm Nang Dinh Dưỡng
0
Share on FacebookShare on Twitter

Đậu đen là một loại thực phẩm tốt, phải luôn được nằm trong gian bếp của ngôi nhà. giống như các loại cây họ đậu khác như đậu phộng, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, rất nhiều vitamin và khoáng chất. Chính vì thế công dụng của đậu đen rất nhiều, đặc biệt trong dinh dưỡng và chữa bệnh.

Đậu đen trồng quanh năm và khắp ba miền ở Việt Nam. Người Việt Nam hay sử dụng đậu đen để nấu cháo, chè, xôi hoặc bột ngũ cốc. Tuy nhiên không nhiều người biết đậu đen có công dụng giúp xương khớp khỏe mạnh, hạ huyết áp, giảm cân, kháng viêm, chữa bệnh gout, kiểm soát tiểu đường, ngăn ngừa bệnh tim, ung thứ.

Có thể bạn quan tâm:

Tổng hợp 3+ loại sữa dinh dưỡng cho người già nên lựa chọn

Bảng Giá Sữa Milo Việt Nam & Úc Cập Nhật Mới Nhất

Các nghiên cứu đã cho thấy mối liên kết giữa việc ăn và không ăn đậu đen trong thực đơn dinh dưỡng của những người phương Tây đang trong tình trạng viêm, bệnh tim, tăng cân, tiểu đường, một số bệnh ung thư, thiếu hụt dinh dưỡng.

Những lợi ích sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng cao làm cho loại đậu này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.

Tác Dụng Của Đậu Đen Cho Sức Khỏe 1
Đậu đen trồng rất nhiều ở Việt Nam. Ảnh: Internet

Nội dung chính

  • Thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen
  • Tác dụng và các lợi ích cho sức khỏe của đậu đen
  • Những ai không nên sử dụng đậu đen

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen

Một cốc đậu đen nấu chín sẽ cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm:

  • 227 calo
  • 15 gram protein
  • 15 gam chất xơ
  • 0% chất béo
  • 64% folate
  • 40% đồng
  • 38% mangan
  • 35% vitamin B1 Thiamine
  • 30% magiê
  • 24% phốt pho
  • 20% sắt

Đậu đen cũng chứa nhiều loại dưỡng chất thực vật như saponin, anthocyanin, kaempferol, và quercetin, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa.

Xem thêm:  Bảng Giá Sữa Anlene Tháng 7/2019 Cho Người Già

Tác dụng và các lợi ích cho sức khỏe của đậu đen

Những thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen rất tốt cho con người. Tuy nhiên, chúng ta vẫn chưa biết hết công dụng của đậu đen là như thế nào.

1. Giúp xương khỏe mạnh

Sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, đồng và kẽm trong đậu đen góp phần trong việc xây dựng và duy trì cấu trúc xương vững chắc.

Canxi và phốt pho rất quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cho xương được chắc khỏe.

Trong xương chiếm 99% canxi, 60% magiê và 80% phốt pho trong cơ thể người. Điều này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống.

2. Hạ huyết áp

Duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen có chứa hàm lượng thấp natri và rất dồi dào kali, canxi và magiê. Những chất này đều góp phần làm hạ huyết áp một cách tự nhiên.

3. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Những người mắc bệnh tiểu đường type-I có chế độ ăn uống nhiều chất xơ sẽ có mức đường huyết thấp hơn. Những người mắc bệnh tiểu đường type-II sẽ cải thiện lượng đường trong máu, chất béo và hàm lượng insulin. Ăn một cốc đậu đen nấu chín (khoảng 172 gram) sẽ bổ sung 15g chất xơ cho cơ thể.

4. Ngăn ngừa bệnh tim

Chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và dưỡng chất thực vật của đậu đen rất tốt cho tim mạch. Đậu đen chứa rất ít cholesterol và các chất xơ còn giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Vitamin B6 và folate ngăn chặn sự tích tụ của hormone homocysteine. Khi lượng homocysteine dư thừa tích lũy trong cơ thể, nó có thể làm tổn thương mạch máu và dẫn đến các vấn đề và tim mạch.

Xem thêm:  Bảng Giá Sữa Pediasure Tháng 7/2019 Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng

Quercetin và saponin tìm thấy trong đậu đen cũng hỗ trợ bảo vệ tim mạch Quercetin là một chất chống viêm tự nhiên, có khả năng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ chống lại những ảnh hưởng tiêu cực do LDL cholesterol gây ra.

Saponin có khả năng hạ mỡ và mức cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa tổn thương tim và mạch máu.

5. Ngăn ngừa ung thư

Selen là một khoáng chất không có trong hầu hết các loại trái cây và rau củ quả nhưng có thể tìm thấy trong đậu đen. Selen đóng vai trò trong chức năng enzyme gan và giúp giải độc một số độc tố gây ung thư. Ngoài ra, selen có thể kháng viêm và giảm tỷ lệ tăng trưởng khối u.
Saponin ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và lan rộng khắp cơ thể.

Ngoài ra, hàm lượng folate cao trong đậu đen đóng vai trò trong quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, do đó ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư từ các đột biết DNA.

6. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp nhiên liệu cho các vi khuẩn có lợi trong đại tràng.

7. Giảm cân

Chất xơ có trong thực phẩm được công nhận là yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Các thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể.

Ăn nhiều đậu đen còn giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và cải thiện làn da, tóc.

8. Giải độc cơ thể

Trong các thực phẩm công nghiệp chứa rất nhiều sunfit. Những người mẫn cảm với sunfit có thể bị nhức đầu, tăng nhịp tim, thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Những nguy hại này sẽ được đẩy lùi khi bạn ăn đậu đen. Đậu đen chứa molypdenum sẽ giúp khử độc sunfit rất tốt.

Xem thêm:  Bảng Giá Sữa Aptamil Của Đức, Úc, Anh Mới Nhất Tháng 7/2019

9. Chữa bệnh gout (gút)

Đậu đen có khả năng kháng viêm, giải độc và làm mát gan. Những người bệnh gout thường đau đớn do bị sưng phù chân tay. Hãy ăn và uống nước đậu đen mỗi ngày để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.

10. Chữa bệnh thận

Đậu đen chữa bệnh thận nhờ vào những vitamin và khoáng chất chứa trong nó. Bạn có thể rang đậu đen và kết hợp một số loại thuốc khác để sắc uống. Bệnh thận sẽ dần dần khỏi.

Ngoài 10 công dụng tuyệt vời trên, đậu đen còn giúp làm đẹp da, đen tóc, chữa táo bón, lợi tiểu, chữa mất ngủ và đau đầu,…

Tác Dụng Của Đậu Đen Cho Sức Khỏe
Đậu đen có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Ảnh: Adobe Stock

Những ai không nên sử dụng đậu đen

Đậu đen rất tốt cho dinh dưỡng và trị được nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, trong một số trường hợp mọi người cần kiêng sử dụng đậu đen:

  • Đậu đen có tính mát nên những người hay bị hư hàn, chân tay lạnh không nên sử dụng. Sử dụng đậu đen trong trường hợp rất dễ dẫn đến bị tiêu chảy, loét tá tràng.
  • Không dùng chung đậu đen với thức ăn chứa nhiều sắt, kẽm và canxi: đậu đên chứa nhiều phytate làm giảm hấp thu các chất trên.
  • Chữa bệnh bằng cách nuốt sống đậu đen: nhiều người truyền tai nhau rằng nuốt sống đậu đen để chữa bệnh. Đây là quan điểm sai lầm vì nuốt sống rất dễ bị hóc và gây đau dạ dày
  • Ăn đậu đen lúc bụng đói: việc này sẽ làm cơ thể dị ứng gây choáng váng và có thể làm hại dạ dày.

Trên đây là toàn bộ tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe con người. Hy vọng sẽ giúp ích được các bạn!

Đánh giá post

Related Posts

Tổng hợp 3+ loại sữa dinh dưỡng cho người già nên lựa chọn

Tổng hợp 3+ loại sữa dinh dưỡng cho người già nên lựa chọn

by hoai
6 Tháng Chín, 2019
0

  Đối với người già, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày rất quan trọng. Đây là một trong những yếu tố giúp...

Sữa milo nguyên chất

Bảng Giá Sữa Milo Việt Nam & Úc Cập Nhật Mới Nhất

by admin
29 Tháng Sáu, 2019
0

Sữa Milo xuất hiện rất lâu ở Việt Nam nhưng không nhiều người biết sản phẩm này thuộc thương hiệu nào? Có tốt không? Sữa Milo...

Sữa hươu cao cổ abbott grow cho bé

Bảng Giá Sữa Hươu Cao Cổ Abbott Grow Tăng Chiều Cao 2019

by admin
31 Tháng Tám, 2019
0

Sữa hươu cao cổ Abbott Grow giúp trẻ tăng chiều cao một cách toàn diện nhưng không phải ai cũng biết tường tận về dòng sữa...

sữa aptamil cho trẻ

Bảng Giá Sữa Aptamil Của Đức, Úc, Anh Mới Nhất Tháng 7/2019

by admin
29 Tháng Sáu, 2019
0

Những năm gần đây, các sản phẩm sữa Aptamil Đức, Úc, Anh nhập khẩu chính hãng được nhiều bà mẹ lựa chọn cho con. Tuy nhiên,...

bảng giá sữa nan nga cho trẻ

Bảng Giá Sữa Nan Nga Số 1 2 3 4 Cập Nhật Mới Nhất Tháng 9/2018

by admin
29 Tháng Sáu, 2019
0

Sữa Nan Nga là một dòng sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ được nhiều bà mẹ tại Việt Nam tin dùng....

Next Post

Các tính năng xe Ford Ecosport nổi bật nhất

Thực phẩm giàu Carbohydrate

Thực phẩm giàu Carbohydrate

Thực Phẩm Giàu Canxi

Thực Phẩm Giàu Canxi - #12 Loại Thực Phẩm Nên Biết!

Comments 0

  1. admin says:
    3 năm ago

    Visitor Rating: 5 Stars

    Trả lời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




DÀNH CHO BẠN

sự phát triển của thai nhi ở tuần thứ 15
Mang Thai

Mang Thai Tuần Thứ 15: Biểu Hiện, Triệu Chứng & Những Điều Cần Biết

5 Tháng Mười, 2019
Mang Thai Có Nên Ăn Mít Không?
Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu

Mang Thai Có Nên Ăn Mít Không? 9 Lợi, 5 Hại Cần Biết!

12 Tháng Ba, 2018
Những công việc làm thêm online phù hợp với mẹ bỉm sữa
Mẹo Vặt

Những công việc làm thêm online phù hợp với mẹ bỉm sữa

23 Tháng Tám, 2019
Giai đoạn ăn dặm chuẩn là 6 tháng
Chăm Sóc Bé

Gỡ bỏ mối lo khi bắt đầu cho con ăn dặm

7 Tháng Tám, 2018
Mẹ Bé Gạo

Mebegao.com - Trang thông tin, kiến thức mang thai, dinh dưỡn, làm đẹp và thời trang cho phụ nữ.

© 2020 Mebegao.com

  • Về Chúng tôi
  • Amazon Affiliate Disclosure
  • Điều Khoản Dịch Vụ
  • Chính Sách Bảo Mật
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Mang Thai
    • Mang Thai 3 Tháng Đầu
    • Mang Thai 3 Tháng Giữa
    • Mang Thai 3 Tháng Cuối
    • Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu
  • Chăm Sóc Bé
    • Dinh Dưỡng Cho Bé
    • Đồ Dùng Cho Bé
  • Cẩm Nang Dinh Dưỡng
  • Làm Đẹp
    • Trị Mụn
  • Mẹo Vặt

© 2020 Mebegao.com